ตั้งให้เราเป็นเว็บแรกที่คุณเลือก เก็บเราไว้เป็นเว็บโปรด
สมัครสมาชิก ได้มากกว่าที่คุณคิด เข้าสู่ระบบ
ดู: 1687
ตอบกลับ: 0
สั่งพิมพ์ ก่อนหน้า ถัดไป

"กระจับ"

[คัดลอกลิงก์]
ถ้าพูดถึงกระจับ เด็กสมัยใหม่น่าจะไม่ค่อยรู้จัก หรือไม่คุ้นเคย ด้วยรูปร่างสีสีนที่ไม่เชิญชวนให้เด็กรับประทาน แต่ถ้าให้เอามาเป็นของเล่น คงจะมีไม่น้อย ที่หยิบกระจับมาเล่นเพราะหน้าตาเหมือน เขาควาย...
...กระจับเป็นอะไรที่คนไทยคุ้นเคยกันดี รู้กันดี ดังมีคำเปรียบเปรย ปากงามโค้งขึ้นว่าปากรูปกระจับ การตั้งชื่อกระจับของนักมวยว่ากระจับก็เพราะรูปร่างเหมือนกระจับ สมัยก่อนนั้นกระจับเป็นของกำนัลของท้องทุ่งไม่ได้มีการปลูกกัน ในหน้าน้ำ ทุ่งที่มีน้ำท่วมถึงจะมีกระจับลอยไปหาให้เก็บกินถึงที่ หรือบางทีคนทุ่งเขาก็จะไปเก็บเอาฝักอ่อนมากินเล่นสดๆ ได้เลย ไม่ต้องต้มให้เสียเวลา เมื่อเวลาผ่านไปทุกวันนี้ในธรรมชาติไม่ค่อยเห็นกระจับแล้ว
...ในตำรายาไทยจัดให้กระจับเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่บำรุงทารกในครรภ์และบำรุงน้ำนม ในมุมของการแพทย์แผนไทยกระจับมีคุณสมบัติหวาน เย็น ช่วยบำรุงเนื้อหนังให้บริบูรณ์หรือบำรุงทางเสมหะซึ่งเป็นกลไกของการเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่างๆ ทำให้ทารกเจริญเติบโตได้ดี ทำให้แม่มีน้ำนมเลี้ยงลูก นอกจากจะบำรุงทารกในครรภ์และบำรุงน้ำนมแล้ว กระจับยังเป็นยาบำรุงของทั้งเด็ก ผู้หญิง ผู้ชาย ผู้สูงอายุ คนหลังฟื้นไข้ กินได้กินดี เนื่องจากเด็กต้องการการเสริมสร้างเนื้อเยื่อเพื่อเตรียมตัวเป็นผู้ใหญ่ที่สมบูรณ์แข็งแรง กระจับบำรุงผู้สูงอายุ บำรุงกำลังคนไข้ ฟื้นฟูลำไส้หลังอาการท้องเสีย แก้อ่อนเพลีย แก้เมาค้าง และนอกจากมีฤทธิ์ทางบำรุงแล้วกระจับยังมีสรรพคุณไปในทางดับพิษร้อนเช่น การมีประจำเดือนออกมาก แก้ร้อนในกระหายน้ำโดยเฉพาะการกินกระจับอ่อนสดๆ
...ในส่วนข้อมูลทางโภชนาการสมัยใหม่ยืนยันความเป็นยาบำรุงสำหรับทุกเพศทุกวัยได้เป็นอย่างดีจากการที่กระจับอุดมไปด้วย แป้ง กลูโคส โปรตีน วิตามินบี วิตามินเอ เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานิส และฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่ากระจับมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง ทำให้สงบ คลายเครียด ต้านการเกิดเบาหวาน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ กระจับที่เหมาะแก่การนำมาใช้เพื่อเป็นยาบำรุงอย่างเช่นที่เคยเป็นมา
ตำรับยา
1. ยาบำรุงกำลังกระจับสำหรับชายหญิง
นำผลกระจับ 100 ผล ต้มน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็น ปลอกเปลือกออก นำเปลือกตากแดดให้แห้ง ตำผลใส่ในขวดแก้วไว้ นำผงยา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำตาล นม ดื่มวันละ 1 ครั้ง ทุกๆวัน
ตำรับอาหาร
- กระจับต้มสามารถนำมาปลอกเปลือกต้มกินเล่นเป็นของว่าง นำมาทำเป็นของหวานกินเช่นกระจับต้มน้ำขิง
- กระจับน้ำแข็งใสกินร่วมกับ เมล็ดบัว มะพร้าวอ่อน ใส่น้ำหวานน้ำแข็งกินเป็นของหวาน
- สามารถนำมาประกอบอาหารกินเช่น กระจับต้มซี่โครงหมู กระจับผัด และกระจับผัดพริกกุ้งนาง


ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | ลงทะเบียน

รายละเอียดเครดิต

ตอบกระทู้ ขึ้นไปด้านบน ไปที่หน้ารายการกระทู้