น้ำขิง กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำสมุนไพรไทย บำรุงร่างกาย รักษาสารพัดโรคร้าย น้ำสมุนไพรไทย รักษาสารพัดโรค มีคู่ครัวไทย หาได้ไม่ยาก ขิง กระเทียม และก็ น้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติ และทำให้ดื่มง่าย น้ำขิง กระเทียม สรรพคุณ สมุนไพรไทยทั้งสองอย่างนี้ เป็นที่รู้ๆกันว่า ประโยชน์และรักษาได้หลายโรคเลยทีเดียว โดยเฉพาะโรคฮิตสำหรับผู้สูงอายุ ก็คือความดัน น้ำขิง กระเทียม น้ำสมุนไพรไทย หาได้ง่าย ทำง่าย และที่สำคัญประโยชน์มากมายเลยจ้า
สมุนไพรไทย มีประโยชน์มากมาย ขิง กระเทียม นอกจากนำมาทำอาหารได้แล้ว ยังนำมาเป็นยาได้อีกด้วยนะคะ แล้วเป็นอะไรที่หาได้ง่ายๆ ปลูกเองก็ได้ ซื้อก็ราคาไม่แพง อย่างที่รู้ๆกัน ว่าขิง กระเทียม เป็นเครื่องแกงชั้นเยี่ยม ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นน้ำจิ้ม หรือทานแกล้มสดๆ ก็ชูรสได้อย่างดี แล้วถ้านำมาเป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพละ สรรพคุณจะมากโขขนาดไหน
บ้านน้อย ก็ได้อ่านได้ดูจากนั่นจากนี่ ในอินเทอร์เน็ตบ้าง อ่านในหนังสือเล่มเก่าๆบ้าง จากคำบอกเล่าบ้าง เรื่องน้ำขิง ว่าช่วยขับลม ช่วยขยายหลอดเลือด ก็เลยลองทำทานดู แล้วก็บอกต่อพี่ชายที่รักที่อยู่ไกลกันอยู่เมืองหลวง พี่แกเป็นโควิดพึ่งหาย แล้วท้องไส้ปั่นป่วน ไม่ย่อย บ้านน้อยเลยแนะนำ ว่าลอง ปั่นขิง กระเทียม คั้นเอาน้ำ ลองดื่มดูนะคะพี่ ดื่มแค่ช้อนโต๊ะก่อนนอนนะคะ พี่เขาก็หายเงียบไป ผ่านมาอีกสองวัน ทักมาเล่าให้ฟัง ว่าพี่ทำตามแล้ว ลองดื่มเป๊กหนึ่ง (แก้วเล็กๆแต่เยอะไปนะพี่) ดื่มเสร็จร้อนท้องร้อนไส้ ปั่นป่วนไปหมด ตายแน่ๆ วิ่งออกไปหน้าบ้าน สักพักประมาณ 10-15 นาที เรอออก ค่อยโล่ง แล้วก็รู้สึกสบายตัว สบายท้องมากเลย ที่จริงวันนั้น บ้านน้อยลืมบอกไปว่า ถ้าอยากทานง่ายๆ ให้ใส่น้ำผึ้งด้วยค่ะ งั้นบอกสูตรไปในนี้เลยนะคะ
ก่อนอื่นบ้านน้อยจะเล่าสรรคุณของ ขิง กับ กระเทียม คร่าวๆให้ฟังนะคะ ถ้าย้อนอดีตไปเมื่อหลายร้อยปีก่อนนู้น ขิงนี่เป็น มหาโอสถอันเก่าแก่ที่เอเชียโบราณรู้จักดีเลยทีเดียว แม้กระทั่ง ขงจื๊อ ปราชญ์จีนสมัยชุนชิว ยังได้กล่าวไว้ว่า "อาหารทุกมื้อไม่ควรละเลยขิง" ท่านเชื่อว่า บรรดาผักต่างๆ ขิงมีคุณค่ามากที่สุด ทำให้มีชีวิตชีวา ช่วยขจัดของเสียในร่างกาย
และอีกหนึ่งท่านที่จะขออนุญาติกล่าวถึง ก็คือ ซูตงปอ กวีเอกสมัยราชวงศ์ซ่ง ได้เขียนบทกวี "ตงปอจ๋อจี้" ท่านได้พูดถึงพระที่วัด เฉียนถางจิ้ง แห่งเมืองหางเจ่า ซึ่งมีอายุกว่า 80 ปี ว่าพระมี ใบหน้า อิ่มเอิบ สุขภาพแข็งแรง จึงได้ถามพระท่านนั้น แล้วได้คำตอบว่า ท่านฉันท์ขิงมามากกว่า 40 ปี ท่านจึงไม่แก่ จึงสรุปได้ว่า ขิง คือยาอายุวัฒนะ ดีๆนี่เอง
สรรพคุณของขิง เป็นยาบำรุงกำลังและยาอายุวัฒนะ/ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีในร่างกาย / ช่วยให้ระบบขับถ่ายในร่างกายดีขึ้น / ช่วยรักษาอาการร้อนใน / ขับล้างสารพิษและคอเลสเตอรอล,ไขมัน ออกจากร่างกาย / ช่วยแก้อาการหนาวสั่น / ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น / ช่วยบรรเทาอาการคลื่นใส้อาเจียนได้ / ช่วยลดอาการปวดศีรษะและไมเกรนได้ / แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม / สามารถช่วยรักษาโรคนิ่ว / ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากลำไส้ / ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย / ช่วยในการย่อยอาหาร / ช่วยลดกลิ่นปาก แก้อาการปากเหม็น
ทีนี้เรามาดูกันว่า กระเทียม นอกจากทำอาหาร ทำน้ำจิ้ม กับแกล้มแล้ว มีประโยชน์อะไรกันบ้าง เยอะเหมือนกันนะคะ
สรรพคุณและประโยชน์ของกระเทียมแก้ปัญหาผมหลุดร่วง / รักษาสิว ฝานบางๆนำมาประคบลงบนสิวเบาๆ ทิ้งไว้สักพัก แล้วล้างออก / ป้องกันและรักษาโรคหวัด / บรรเทาอาการอักเสบจากโรคสะเก็ดเงิน ให้ทาน้ำมันกระเทียมบริเวณที่เป็นแผล เพื่อให้สะเก็ดหลุดไป และลดผื่นแดงบนผิวหนังก็ได้ / ช่วยควบคุมน้ำหนัก / กำจัดกลิ่นเท้า ด้วยการแช่เท้าลงในน้ำอุ่นผสมกระเทียมบด ทิ้งไว้สักพัก กลิ่นไม่พึงประสงค์และอาการคันก็จะหายไป / รักษาโรคส่าไข้ ซึ่งอาการของโรคจะคล้ายคลึงกับโรคหัด หรืออีสุกอีใส เพราะจะเกิดตุ่มแดง และแผลอักเสบบนร่างกาย ซึ่งวิธีรักษาด้วยธรรมชาติที่เห็นผลก็คือ นำกระเทียมบดมาประคบลงบนแผลโดยตรง เพื่อรักษาอาการอักเสบและลดอาการบวม
น้ำผึ้ง นอกจาก จะเพิ่มรสชาติ ให้หอมหวานกลมกล่อมแล้ว สรรพคุณก็มีไม่แพ้กันเลยจ้า
ช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย / ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น / ช่วยให้ความเครียดลดลง / ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว / เพิ่มความกระจ่างใสบริเวณใบหน้า / สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ลดสิวได้
เมื่อเรารู้ที่มา ที่ไป และคุณประโยชน์ ของ สมุนไพร ทั้งสามสหายนี้แล้ว เราก็มาดูวิธีทำ น้ำสมุนไพร น้ำขิง กระเทียม น้ำผึ้ง ไว้ดื่มกันเลยนะคะ
วัสดุและส่วนผสม น้ำขิง กระเทียม น้ำผึ้ง- ขิง 1 ส่วน
- กระเทียม 1 ส่วน
- น้ำต้มสุก 1 ส่วน
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย (มากน้อย แล้วแต่ความชอบรสชาติหวาน ทานง่ายค่ะ )
อัตราการตวง ใช้ถ้วย หรือ แก้ว อะไรก็ได้ ต้องการทำแค่ไหน ก็ใช้แค่นั้น น้ำต้มสุก ถ้าข้นไปก็เพิ่มได้ค่ะ
ขั้นตอนและวิธีทำ น้ำขิง กระเทียม น้ำผึ้ง- นำขิง มาปอก ล้างให้สะอาด วิธีการปอกขิง ง่ายๆ ก็คือ ใช้ช้อนสั้น หรือภาษาบ้านน้อยเรียกว่า บ่วงค่ะ ใช้ตรงด้ามช้อน หรือปลายช้อน ขูดเอาเปลือกออก แล้วก็นำไปล้าง หั่นบางๆแล้วค่อยซอยเล็กๆ จะได้ปั่นได้ง่าย
- กระเทียม ปอกเปลือก ล้างแล้วหั่นเป็นแว่นๆ
- นำขิงและกระเทียมที่ซอยไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำต้มสุกลงไป
- ปั่นให้ละเอียด ส่วนผสมให้ละเอียด ถ้าเยอะกลัวปั่นยาก ก็แบ่งปั่นทีละครึ่งก็ได้ค่ะ จะได้ไม่ล้นเครื่องปั่น
- ใช้ผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำเข้มข้น
